CAM Il mondo del bambino (S.P.A.)

Tortino del Bianconiglio

(da 12 mesi in su)

Tempo di preparazione: 30 minuti

Grado di difficoltà: facile

Questa è una ricetta molto facile e velocissima da preparare: un tortino di carote. Lo faceva sempre il Bianconiglio, anche se sistematicamente dimenticava di mangiarla perché lui era sempre in ritardo. La facciamo noi, così ce la pappiamo alla faccia sua…

Ingredienti per 3 porzioni:

  • 100 gr di carote
  • 1 uovo
  • 1 bicchiere di latte
  • 40 gr di gruviera grattugiato
  • 1/2 cucchiaino di dragoncello fresco (facoltativo)
  • un po’ di burro

Lava, pela e affetta le carote e falle cuocere a vapore per 15 minuti. Passale nel passaverdure o nel frullatore: aggiungi il latte, l’uovo ed il formaggio e poni il composto in una teglia imburrata. Dopodichè inforna a 180°C per 10-15 minuti.

Valori nutritivi:
La carota è ricca di vitamina A (betacarotene) nonché di sali minerali e zuccheri semplici come il glucosio. Per questo motivo il suo consumo favorisce un aumento delle difese dell'organismo contro le malattie infettive.

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