CAM Il mondo del bambino (S.P.A.)

Carbonara à la Baby

(ab 12 Monaten)

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Großen essen immer sehr gute Sachen, die nicht so geschmacklos sind, wie die für uns Kinder. Durch Schreien und Lärmen habe ich zu verstehen gegeben, dass sie es nicht ausnutzen dürfen, dass ich klein bin. Jetzt machen sie die super geschmackvollen Essen auch für mich.

Zutaten für 1 Portion:

  • Halbe Zucchini
  • 20 g Engelshaar-Kindernudeln
  • 2 Teelöffel natives Olivenöl
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesankäse
  • 1 Prise gehackte Petersilie

In einem Töpfchen mit etwas Wasser einige Minuten lang die geriebene Zucchini kochen lassen. Die Engelshaar-Kindernudeln hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann alles abseihen und umgießen. Getrennt einen Eidotter schlagen, mit Parmesankäse und Petersilie mischen und auf dem Ofen in einer kleinen, antihaftbeschichteten Pfanne mit einigen Tropfen Öl gerinnen lassen. Die Nudeln mit Zucchini hinzufügen, gut mischen und auf dem Teller servieren.

Nährwerte:
Ein Ei hat den gleichen Nährwert wie 100 g Fleisch. Daneben besitzt es sehr hochwertige tierische Proteine, die nahrhafter und besser verwertbar als die von Fleisch und Fisch sind. Die Zucchini hat einen guten Mineralgehalt und in ihrer Schale befindet sich Folsäure, die für die Verwertung von Eisen nützlich ist.

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